「 宜蘭人有一種善良的特質，很輕易就可以感受分辦出來。
正如水瓶座有一種XXX的特質，也是一眼就知道對方是同類。」 By 假宜蘭人
姑且不論第二句話的可信度及其星座自戀程度，第一句話我倒是滿贊同的。
以現代人的眼光，那善良已經近乎傻的程度。
而我認識的宜蘭人-- 翻車魚，就是這種角色的代表人物。
附註:
翻車魚、頭大身體小、即使死到臨頭，臉上還是掛著傻傻的笑容。
翻車魚在歷練了四年的西餐經驗及一年的在家深造後，終於決定開店了。
開啥店呢? 麵店!! ~ 與
電腦 : 資管系畢業
西餐 : 經歷四年洗碗學徒、沙拉吧小弟、前菜扛耙子、主廚小幫手
完、全、沒、關、係
(說不定可以買麵送修電腦或牛排)
好吧，即然是兄弟的決定，我們當然是全力支持。
地點呢 ??
當然是正宜蘭、羅東夜市、超有名的喥咕麵正對面!!
翻車魚 ~ 你哪個地方不選，偏偏去選海軍總部正對面說你要當海賊王。
你有撿到槍還是手榴彈嗎? 還是誤食自然系的惡魔果實，不然怎麼這麼帶種....!!
好吧，即然是兄弟的決定，我們當然是全力支持。
店名呢??
店名再重要不過了，一定很特別吧!!
根據翻爸的明察暗訪，還刻意花錢請教大師。
大師指點了他幾條名路:
首先出場的是 噹噹 「 同盟會 」 呃...翻車魚，你是要在羅東起義嗎??
接下來出場的選手是 「 萬客隆 」 大師...這家倒很久了耶
就在開始懷疑大師的程度時，大師終於提出了一個夠響亮的名字
「 雙福 」
在天時地利人和的情況下，雙福獲勝了 ( 有要請我去當吉祥物嗎?? )
好吧，即然是兄弟的決定，我們當然是全力支持。
接下來，就是排除萬難，來去宜蘭給試吃看看囉
店門口，目前招牌有點不起眼，過陣子會改進。
裡面空間很明亮寬敞，不會有一般傳統麵店的擁擠感。
菜單，以提供傳統的麵食為主。一律30元...真是佛心價。
老闆，可以外送到新竹嗎 ?? 我一定餐餐跟你定，但是不付錢~
辣醬麵， 配上獨門的辣醬(實際上吃起來並不會很辣)，吃起來很香。
而且麵的份量也不少，以30塊來說是真的很超值。
貓耳湯，宜蘭的名產貓耳朵。 一般麵店賣的是另一種塊頭較大、但沒啥嚼勁。
而這是翻車魚改良過，做法麻煩且只能純手工製作，口感卻很好。
類似的東西在竹東夜市，沒這裡的Q度，一碗四顆的湯麵要賣60塊，重點還是水溝旁的路邊攤。
這裡只賣你30塊，還有舒適的用餐環境勒。
翻車魚自行製作的辣醬，我有挖一小口來直接吃。 不算是以辣度取勝，是有香氣的那種。
還有朋友特地叫我們幫他包一袋辣醬回台中，可見口碑還不錯。
而來宜蘭不知道要住哪嗎 ?
老闆在礁溪也有民宿在出租喔!!
麵店資訊
店名: 雙福麵坊
地址: 宜蘭縣羅東鎮中山路三段256號
營業時間 : 早上11:00 ~ 售完為止
在較大的地圖上查看雙福麵坊
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